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ただいま製作中!
2005/09/25(Sun)
いつも、同じ料理ばかりなので、ちょこっとやってみました!





「キスの一夜干し」です!ただいま製作中






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コメント
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これが美味いんですよ!!!
明日の白牡丹の量が増えますよ。。
2005/09/25 20:04  | URL | キスカレイ #aZoeNS0U[ 編集] ▲ top
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Re・キスカレイさん

やっぱしぃ~~~!!!美味いっしょ!!!
白牡丹を買ってこよっ~とv-370
2005/09/25 20:09  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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今日はキスにいかれたんですかあ

キスのみりん干しもええかも

家は嫁さんが干したらハエが来るって許可が下りません(汗)

今度、キス持って行きます^^
2005/09/25 20:31  | URL | トマト #-[ 編集] ▲ top
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ダハ~っ、ついにほしいかさんもこの領域に手を染めましたか~(笑)。揚げ物に飽きてきた頃、コイツが胃袋を癒してくれますぜィ♪真夏には作りにくいのですが、今日のように秋風が吹き始めると「外で干すキス」は絶品ですがな!!

夏場は冷蔵庫の中で干しますが、コイツも美味でっせ~。

ワタクシの場合、面倒なので腹だけ割って内臓を出した後、おなかにたっぷりと塩をまぶし、表面にはうっすらと塩化粧。コレで冷蔵庫の中に2日ほど寝かしたあと、まとめて冷凍。あとは食いたいときに少しずつあぶって食う!焼酎か日本酒がオススメ。

身ばなれもよく、ある意味、酒飲みのための「絶品」ですなっ。

80%が水分でできているキスの身は、水分を飛ばすことにより、味がぎゅっと凝縮されて、ホント酒飲みにはたまらない「味」に仕上がるのですな~、コレマタ。

慣れてくると、酒に小時間浸したものを干したりすると、またまた「病みつきの味」の出来上がり~。特に冬場の寒風で干すとマジで止められんですゼイ。越冬のキスをしつこく狙う理由もこの辺にあるのですな~。
2005/09/25 20:37  | URL | 釣りキチsankon #XlKecMs2[ 編集] ▲ top
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Re・sankonさん

うほ~~~い!
なんだか嬉しくなって、何度も読み返しております!

以前、sankonさんのブログで書かれてた(はずですよね)のを思い出して、いつか作ろうと思ってたんですよ~!

幸い、今日はまとまった数が釣れたし(ほとんど娘のおかげですが・・・)
風も程よく吹いてますんで、やってみました。

明日は、娘は学校じゃし、嫁さんは朝から用事で出かけるし、ほしいかは休みじゃし!!!朝からコイツで一人酒盛りじゃあ!!!やった~v-330
2005/09/25 20:53  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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Re・トマトさん

今日も期す釣りで~す!って、娘にせがまれての釣行ですが・・・まあ、釣れたので良かったです。

美味くできるかどうか!?
明日食べて、またアップしますよ!
結果次第で、一夜干し製作を承ります!!!
2005/09/25 20:58  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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キスの一夜干しですか。
おつですね。
今度たくさん釣れたらやってみよう。
たくさん釣ったことないけど…(笑)
2005/09/25 22:29  | URL | DEE #-[ 編集] ▲ top
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ついに干物の世界に踏み込みましたか、(笑)
次はメバルですかね(爆)
チャット室、昨夜は気が付いたらほしいかさんが帰った後でした残念。
2005/09/26 08:23  | URL | 泰皇夢 #TEBJj9ms[ 編集] ▲ top
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数釣り上げたら、これしかないよね。しかも、美味い。こうして、み~んな、sankonさんの料理の世界へ嵌るのであった~。
2005/09/26 10:57  | URL | 釣りじいさん #-[ 編集] ▲ top
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こんにちは~。
なんで子どもにばかり魚はつれるんでしょうかね~。
前sankonさんたちが話されていたように純真だからですかね?
そういえば夏前まではわたしも良く釣れてたのに、最近は釣れなくなりましたよ~。健児にばかりです。
やっぱ純真さがなくなってきた???

キスの一夜干し、余ったらぜひ郵送してくださ~い(笑)
2005/09/26 13:12  | URL | 釣りバカ家族 #-[ 編集] ▲ top
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私も、夏場は冷蔵庫の中で作ってます~。でも、やっぱり天日で干した方が美味しい気がする。

干物を作るための網を買えばハエもこなくなりますよ♪
2005/09/26 15:00  | URL | suisuikichi #-[ 編集] ▲ top
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Re・DEEさん

なんでもイケルみたいですよ~!
アジなんか最高かも!
2005/09/26 15:16  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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Re・泰皇夢さん

やっぱ行き着くところは皆さん一緒なんですかね!
うまくできたと思います!
2005/09/26 15:17  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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Re・釣りじいさん

じっ様も作ってるんですか?
出来上がるまでに時間はかかりますが、美味しそうですぜ!
2005/09/26 15:19  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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Re・釣りバカ家族さん

子供と一緒だと、集中力が無くなるのかなぁ~?
とう気を取られてしまい自分の釣りがおろそかになってるんですよねぇ~・・・

一夜干しですが、今回は10枚限定でしたんで、お分けできるほどのものじゃござんせん・・・
原料をお持込いただければ、製作いたすかも!?
2005/09/26 15:23  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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Re・suisuikichiさん

やっぱり東京じゃあ難しいでしょうねぇ!空気のきれいなところじゃないと。

干し網は以前から持っておりましたよ~~~!(ほとんど使える場面がなかった・・・)
2005/09/26 15:25  | URL | ほしいか #-[ 編集] ▲ top
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